歐洲騎行回來之後，最懷念的就是台灣的食物了。正在想中午要吃什麼的時候，爸爸提議來吃這家辦公室附近新開的「麵大廚」（台北市大安區延吉街70巷2弄1號，位置在我們以前常去吃的波記港式茶餐廳那條巷子，巷口是7-11，旁邊也是我們會送衣服去改的店，但你站在延吉街可能不會注意到，要走進去巷子看一下），聽起來就很普通，但爸爸說重點在可以豆花吃到飽。於是，我就來了，畢竟，只要是有機會吃甜食，總是令人開心的。
麵大廚採用入座掃碼點餐，掃完桌上的QR CODE可以進行點餐，我忘了截圖，基本上，大概就是有三大類口味的麵，清燉、紅燒、日式拉麵。比較吸引我的是雪花牛，所以，我就點了清燉雪花牛，而爸爸點了日式豚骨拉麵，二個人加起來320元，以台北市東區的消費而言，算是CP值蠻高的。
這是我的清燉雪花牛，是把像火鍋肉片的雪花牛放入清燉的湯頭裡，肉片處理得比較老一些，不像火鍋那樣可以自己選擇燙的時間，但還是不錯的（不知道是不是因為出國太久沒有吃火鍋了）。清燉的湯頭爸爸試了一口覺得有稍鹹一些，但對於年輕人而言，當然是完全沒有問題。年紀到了就不能吃太鹹，免得腎臟工作負荷不了。所以，要趁年輕有運動的時候，多吃一點美食。
爸爸的日式豚骨拉麵，基本上沒有特色，但就正常吃而言，完全是可以接受的。爸爸說湯頭是比較清淡，不是那種很濃的，比較符合他目前能夠吃的食物，下次如果來，應該也還是點日式豚骨拉麵，因為他都是走CP值、儘量不要太鹹的路線，我已經完全掌握他吃飯點餐的傾向了。
吸引我們來到這裡的豆花，剛好在我們吃完麵的時候，換上了新的一桶，這個豆花是傳統豆花，沒有小南門豆花細緻，但就豆花而言，其實水準是可以的，稍稍偏硬一些，但吃起來口感還是不錯的。
配料很乾淨整齊，蜜芋頭（水準不一，有蠻好吃的，也有太軟爛的，但這應該成本比較高吧！可能芋頭本身就品質不一）、花生、紅豆，都蠻正常的，跟外面一般豆花店提供的配料水準差不多。
下排還有切碎的仙草、有點檸檬口味的配料（不知是什麼名字）還有綠豆。
豆花要用專用的小碗裝，個人覺得小碗是小了點，應該要大氣一點的。爸爸是加豆漿，隔壁就是糖水啦！
花生、紅豆豆花，感覺蠻搭的。
蜜芋頭豆花，感覺也還可以，就是蜜芋頭的品質如果可以就芋頭在處理的時候挑選得更仔細一些，品質應該會大幅提升，不同塊口感差比較多。
這碗是以仙草為主，但真的切得很碎，普通，不建議這樣吃，還是吃豆花吧！
整體而言，這家店最推的就是CP值很高，因為在辦公室附近，是那種如果你中午不知道吃什麼，你會想說，不如來去吃麵大廚，我跟爸爸都會說，好喔！那我們就走吧！的那種店，不曉得這樣的形容夠不夠具體？如果你吃完飯習慣來個甜點，而預算又有限的話，可以試試這家麵大廚。
更新：2023年8月5日。這是紅燒牛腱，刀削麵。正常的紅燒口味，豆瓣醬的小小辣，牛腱也還可以，但小漲了10元。
剛擊劍練習回來，覺得超餓，決定加麵（加價30元）超大一碗，麵超多…
爸爸的紅燒羊肩
說實話，吃完這碗加麵的之後，我的肚子就沒有空間吃豆花了…真是兩難啊！
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