今天和爸爸一起來試延吉街上新開的牛肉麵店，名稱乍看之下很怪，是「地一」牛肉麵，從外觀上來看，很有日式風格。但從招牌上面的日文いちばん（第一），就可以知道取名的由來啦！敢叫這個名字，那就要有這個名字的水準才行。
地址：台北市延吉街162號
跟日本的拉麵店一樣，是採取在店面機器點餐，可能因為剛開幕沒多久的關係，有位哥哥在外招呼店外來往的客人試試新店，很熱心的詢問我們要吃什麼，順便幫我們點餐，基本上，就是川味和紅燒二種，可以選擇湯頭的濃淡、寬麵或細麵、麵量、麵的軟硬度，我覺得可以依自己的需求客製化蠻好的。不過，我們第一次來，爸爸試川味，我試紅燒，原則上都選正常試試看。這台機器是有支援LINE Pay和街口，就列入爸爸可以用LINE Pay付款的候選店家啦！
店內沒有什麼特別裝飾，靠牆掛了二幅說明的掛幅，把開店的由來和牛肉麵的特色做介紹。
店家招待的花生，滷得入味，就是太少顆了。
爸爸點的川味紅燒牛肉麵。其實爸爸也不吃辣，但因為是嚐鮮，所以，試著點川味的，請店家做偏花椒的麻，不要太辣。據爸爸表示，湯頭可以，但一吃就流汗，下次還是只吃紅繞就好。
我點的紅繞牛肉麵，我覺得湯頭是可以接受的，牛肉煮得非常軟嫩，入口即化，牛肉的量也不少，雖然照片看不太出來。
服務人員有特別推薦在牛肉麵吃到一半時，一定要加他們的香牛油，口感會增加一個層次。這種太細膩的我形容不出來，但有乖乖加了，似乎有點不一樣，但其實就是呼嚕呼嚕的吃完了。
以牛肉麵而言，一碗新台幣280到290元，其實是不便宜，但若以店家要比照日本拉麵店的經營，而且確實湯頭、牛肉、麵體本身也都處理得有一定水準，這個價格其實也是正常，我覺得牛肉麵並不比拉麵差，當成拉麵店來看，感覺就會好一點。但實話說，若是在這附近吃牛肉麵的話，我還是會推薦清真中國牛肉麵食館（話說回來這家也忘了介紹，真的是因為太常吃了），這家店的定價在國父紀念館、延吉街這個美食的一級戰區，恐怕會比較辛苦一點。我個人認為如果喜歡吃牛肉麵的人，不妨來試試看是否符合自己的口味，也支持店家朝精緻化的經營。
如果喜歡吃日式拉麵的人，從巷口往216巷的方向，新開的睦月拉麵也可以考慮喔！（216巷新發現的睦月拉麵）
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