山本のハンバーグ(山本漢堡排)
地址:台北市大安區光復南路260巷1號(如果從捷運國父紀念館站2號出口,往前直走左手邊第一條巷子,如果從光復南路,則是在江家黃牛肉麵和7-11中間的巷子進來)
電話:02-27113816
這是一家來自日本的正宗日式漢堡排的餐廳,從一開始在國父紀念館這邊開店時,我們家就是常客,因為媽媽被當時台灣其他餐廳賣日式漢堡排的「大肉丸子」氣壞了,吃到這家好吃的日式漢堡排,稱讚不已。又在爸爸辦公室附近,就成為我們家不知道要吃什麼時,最佳的選擇。疫情的時候,我們家幾乎一個星期吃二、三次外帶(建議現場吃,外帶我們都只點主廚漢堡排)。為什麼這麼晚才介紹呢?可能就是因為太日常,沒有想到。
店的招牌是「俺の漢堡排山本」感覺就很日本風,一開始好像都是用這個名字,不過,目前好像都改成「山本のハンバーグ」。雖然我們家都是直接說,「不然吃漢堡排?」「好!」
店門口這個黃金起司漢堡排,我只要到店裡吃,都只點這個。連弟弟也受我的影響,在好不容易食量脫離兒童餐之後,立刻升級黃金起司漢堡排(雖然我是不懂他還是把起司和漢堡排分開吃,這樣是吃不出黃金起司漢堡排的美味啊!)餐有含飯前的現打蔬果汁(很小,只有一口),配白飯和味增湯。飯和湯是可以續點一次。這個價格已經不能常常吃,但是,還是非常值得的。
我只放了實品的照片,其實起司是在餐端上來的時候,由服務人員現場拿起司缽將加熱後的起司倒上去,這就是為什麼還是推薦大家現場吃的原因,視覺效果會為餐點的美味加分。我覺得起司、漢堡排加上特調的醬汁,真的非常搭。
開吃,一定先把不喜歡的南瓜先處理掉,南瓜還是應該做成南瓜濃湯(難道是小時候喝姨婆婆做的南瓜濃湯習慣了,其他南瓜做成的食物,我都覺得不太對味)。
山本漢堡排的漢堡肉,原則上是牛肉和豬肉混合(可能牛豬混合的比例,就是特別好吃的秘密),如果有不吃牛的人,通常服務人員會先詢問,可以特別製作不含牛的。
弟弟當然也是黃金起司漢堡排。媽媽覺得我們蔬菜量不夠,所以,通常還會再點生菜沙拉一起分食。
其實主廚漢堡排也很推薦,但是,畢竟只是加起司粉,不是加起司瀑布啊!外帶建議選這個,因為CP值高。
店裡的海報(也已經有年紀了)有介紹漢堡排都是現點現做,通常大概會需要等十幾分鐘才會上餐,上餐前會有一小杯現打的蔬果汁(真的很小杯只有一口)。值得一提的是這裡的飯煮得很好吃,可以再續一碗,雖然我通常不會再續,因為本來的份量就很足夠吃飽了。
店門口其實小小的,但跟我去日本時許多路邊的餐廳也是差不多的。山本漢堡排的生意很好,平常我們都是趁開店沒多久就趕快去吃,如果有想來吃的話,記得先訂位比較好,不然,不少人會在門外排隊,因為原則上店家會請你人到齊之後才進去,方便計算用餐時間的限制(應該是90分鐘),免得有人吃得太趕。
以前跟我們家比較熟悉的店長在店裡的時候,因為知道我們吃很快,常常四、五十分鐘就完食。所以,即使晚一點有人預約,都還是會儘量安排我們儘快用餐。如果有機會到國父紀念館這邊,不知道要吃什麼的話,山本漢堡排會是你的好選擇,不管是和朋友或家人,大致上不會出錯。
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